Balance de fósforo en vaquerías de Puerto Rico

Abstract

On-farm phosphorus (P) balances are of importance in order to identify critical control points in P feeding and management. Phosphorus mass balances were constructed in twelve pasture-based dairy farms of Puerto Rico, using production and management data in an input-output model. The farms had a range in animal density between 1.23 to 27.50 AU/ha with a mean of 7.53 AU/ha. The range in dietary P concentrations was between 5.02 to 7.24 g P/kg DMI, with a mean of 6.16 g P/kg. The dietary P concentrations fed were not associated with higher milk yields (P>0.05) and were 87% higher than the level recommended by the NRC for the mean production levels of 18.4 kg milk/day. Manure P ranged from 9.0 to 18.5 g/kg (dry matter feces) with a mean of 13.2 g/kg. Total P excreted by dairy cows ranged from 23.9 to 36.9 kg P/cow/year with a mean of 30.3 kg P/cow/year. Manure P and excretion levels were 55% higher than those excretion levels needed to account for maintenance and milk production. High stocking rates were associated with the large aerial P surplus (R2=0.87). Soil test P (Olsen) levels showed that 87% of the paddocks (n=38) that received manure application exceed suggested agronomic critical P levels of 35 mg/kg. The on-farm mass balance showed P surpluses that ranged from 15.0 to 472.9 kg/ha/year with a mean of 156.2 kg/ha/year. Reducing the P concentration in the diet and in fertilizer and the implementation of best management practices will have the greatest and immediate impact on reducing the excess P in dairy farms of Puerto Rico that will optimize P use efficiency for eventual water-quality maintenance.

Es de suma importancia determinar el balance de P a nivel de finca para poder identificar áreas críticas de manejo en la alimentación animal. El balance de P fue construido en doce vaquerías de Puerto Rico, utilizando información de manejo y producción animal en un modelo de entradas y salidas de P. Las fincas estudiadas tienen un rango de carga animal entre 1.23 a 27.50 UA/ha con un promedio de 7.53 UA/ha. El rango entre la concentración de P en la dieta no estuvo asociado con alta producción de leche (P>0.05) y fue 87% más alto que los niveles recomendados por NRC para los niveles promedios de 18.4 kg/leche/día. La concentración de P en las heces fecales fue de un rango de 9.0 a 18.5 g/kg (heces fecales secas) con un promedio de 13.2 g/kg. El P total excretado por las vacas lecheras se encuentra en un rango de 23.9 a 36.9 kg P/vaca/año con un promedio de 30.3 kg P/vaca/año. Los niveles de excreción de P fueron 55% más altos que los niveles de excreción necesarios para el mantenimiento y producción de leche. La alta carga animal esta asociado con un balance de P positivo (R2=0.87). Los niveles de P en el suelo (Olsen) demuestran que 87% de los predios (n=38) que recibieron aplicaciones de estiércol exceden el nivel crítico de P (35 mg/kg). El balance de P en la finca demostró un exceso de 15.0 a 472.9 kg/ha/año con un promedio de 156.2 kg/ha/año. Reducir la concentración de P en la dieta y fertilizantes y la implementación de mejores practicas de manejo (BMP’s), son los practicas que tienen mayor impacto en la reducción de los balances positivos de P en la finca.