Relación entre los recuentos de células somáticas, prácticas de manejo y patógenos causantes de mastitis en hatos lecheros de Puerto Rico

Abstract

To estimate the potential effect on the dairy industry of the implementation of the National Mastitis Council’s (NMC) proposal to reduce the present regulatory limit for somatic cell count (SCC) of 750,000 cells/ml of crude milk to 400,000 cell/ml, 302,995 herd test day records from Dairy Herd Improvement program of Puerto Rico (PRDHIA) during years 2004 and 2005 were analyzed. The association among managementpractices, SCC, bacterial counts (BC) and presence of the most common mastitis pathogens were determined using data from bulk milk samples and information gathered with a questionnaire in 71 herds selected on previous SCC. Mean of herd test day milk yield per cow and of somatic cell scores (SCS) were 17.2 kg. and 3.9, respectively. Management practices significantly associated with SCC were, the use of post dip disinfectant after therapeuticintramammary infusion, disinfection of teats before an intramammary infusion, feeding of cows after instead of during milking, drying teats before placing on the milking unit and inclusion of the diameter of long milk pipeline of adequate diameter in the milking machine. Assuming applicability of information from PRDHIA herds to non PRDHIA herds, the proportion of individual cow test days for which exceeded the limit set by NMC proposal was 20%.

Para estimar el efecto potencial que sobre la industria lechera tendría la aplicación de la propuesta del Concilio Nacional de Mastitis (CNM) de reducir el límite regulatorio actual de 750,000 células/ml de la leche cruda en los recuentos de células somáticas (RCS), se analizaron datos de 302,995 pesajes individuales de vacas de hatos acogidos al Programa de Mejoramiento de Hatos Lecheros de Puerto Rico (PRDHIA) durante los años 2004 y 2005. La asociación de algunas prácticas de manejo con los RCS, los recuentos bacterianos (RB) y la presencia de patógenos mastíticos más comunes fue determinada utilizando un registro de muestras de leche de tanque e información recopilada mediante un cuestionario en 71 hatos seleccionados previamente según los RCS. Los promedios de producción diaria de leche por vaca y de los recuentos lineales de células somáticas ( RLCS) fueron 17.2 kg. y 3.9, respectivamente. Las prácticas de manejo que tuvieron asociación significativa con los RCS fueron la aplicación de un sellador de pezones luego de una infusión intramamaria, desinfección de los pezones antes de una infusión intramamaria, alimentación del ganado después en vez de durante el ordeño, secado de los pezones antes de colocar la unidad de ordeño y tener tubería de leche de diámetro adecuado en el equipo de ordeño. Presumiendo que los registros de los hatos acogidos al PRDHIA son representativos de los hatos no acogidos a éste, se estimó en un 20% la proporción de pesajes de vacas individuales que estarían fuera de norma al aplicar la propuesta del CNM.