Perfil y características económicas y sociales de las empresas de plantas aromáticas y medicinales de Puerto Rico para el año 2007

Abstract

The objectives of this study were: identify socio-economic variables, identify type of labor by gender and perform a cost analysis of herbs and spices and medicinal plant producers in Puerto Rico. A survey was done to 38 producers, 51% of the population, and 33 usable questionnaires were used to perform the analysis. Around 30% of the producers (10) were between 45-54 years old, while only 39% (13) graduated from high school. Only 39% (13) of the producers use a computer as a tool to keep accounting records. In addition, this study found that 21% of the work forces for these operations were women. Among the duties that women perform were cleaning and harvesting, 33% and 50% respectively. In most of the operations the duties were equivalent for both men and women. The aromatic plants that take place more are cilantrillo and recao. In the analysis of income and expenses one was that this is a profitable company.

Los objetivos de este estudio fueron identificar las características socio-económicas más importantes de los productores de plantas aromáticas y medicinales de Puerto Rico, realizar un análisis de costos e identificar las labores agrícolas por género con el fin de realizar un análisis descriptivo. Se realizó una encuesta a 38 productores, 51% de la población, de los cuales 33 cuestionarios fueron analizados para realizar el estudio. Se encontró que el 30% de los entrevistados (10) tenía entre 45-54 años de edad mientras que el 39% (13) solo tenía escuela superior. Sólo el 39% (13) de los productores utiliza una computadora para llevar los registros contables. Se encontró que el 21% de los empleados en las fincas eran mujeres. Las mujeres realizaban labores de limpieza y corte de hoja mayormente, el 33% y 50% respectivamente. En la mayoría de las fincas las labores eran equitativas para ambos sexos. Las plantas aromáticas que más se producen son el cilantrillo y el recao. En el análisis de ingresos y gastos se encontró que esta es una empresa rentable.