Desempeño productivo de conejos alimentados con dietas con distinto contenido de almidón y suplementados con ácidos orgánicos en el agua de bebida

Abstract

The experiment was conducted in order to evaluate the productive performance of growing rabbits fed diets of different starch content and supplemented with organic acids in the drinking water. Forty-eight New Zealand White rabbits (averaging seven weeks old and 800 g live weight) were distributed, by sex, into 24 elevated cages and randomly assigned to the experimental treatments that consisted in two diets of high (AA) or low (BA) starch content and either none (AG), acetic (0.75 %, Ac) or citric (0.75 %, Ct) acids as additives in the drinking water. The experiment lasted 49 days. Data were collected on weight gain, feed intake, feed conversion, carcass weight, dressing percentage, liver weight, stomach weight and pH, cecal weight and pH, and dry matter percentage of stomach, cecal and rectal contents. The experiment was statistically evaluated as a 2 (diets) x 3 (additives in the drinking water) factorial arrangement of treatments. There was no mortality or gastrointestinal disorders during the experiment. Daily gains, feed intake, feed conversion, carcass weight, dressing percentage, liver weight, stomach weight, and cecal weight were not affected by treatments. Citric acid increased dry matter of the stomach content and decreased dry matter of the cecal content. There were several, almost significant, diet x additive interactions that deserve further investigation.

La investigación se llevó a cabo con el objetivo de determinar los efectos del contenido de almidón en la dieta y de la suplementación con ácidos orgánicos en el agua de bebida sobre el desempeño productivo de conejos en crecimiento. Se utilizaron cuarenta y ocho conejos Nueva Zelandia Blancos (promediando 7 semanas de edad y 800 g de peso vivo) distribuidos, por sexo, en 24 jaulas elevadas y aleatoriamente asignados, dentro de sexos, a los tratamientos experimentales que consistieron en proveer dos dietas con alto (AA) o bajo (BA) contenido de almidón y ninguno (AG), ácido acético (AC, 0.75 %) o ácido cítrico (CT, 0.75 %) como aditivos en el agua de bebida. El experimento tuvo una duración de 49 días y se obtuvieron datos de ganancia de peso, consumo de alimento, conversión alimenticia, peso y rendimiento en canal, peso del hígado, estómago y ciego, pH del estómago y ciego y materia seca del contendido estomacal, cecal y rectal. El experimento se evaluó estadísticamente de acuerdo a un diseño completamente aleatorizado con arreglo factorial 2 (dietas) x 3 (aditivos en el agua) de tratamientos. Durante el transcurso del experimento, no hubo mortalidad de animales y tampoco se observaron trastornos gastrointestinales. No hubo efectos de tipo de concentrado ni de aditivo en el agua sobre ganancia de peso, consumo de alimento, conversión alimenticia, peso de la canal, rendimiento en canal y pesos del hígado, estómago y ciego. La suplementación con ácido cítrico aumentó la materia seca del contenido estomacal y disminuyó la del contenido cecal. Se observaron varias interacciones entre dieta y aditivos que se acercaron al nivel de significancia, que ameritan ser investigadas con mayor detalle.