Cortés Pérez, Mildred
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Publication Open Access Conjunto tecnológico para la producción de apio(Agricultural Experiment Station, 2022-04-29) Giraldo Zapata, Martha C.; Chávez Jáuregui, Rosa N.; Ortiz Malavé, Carlos E.; Alicea Zayas, Carmen M.; Díaz Rivera, Manuel; Martínez Zayas, Ramón; Matos Mercado, David; Cortés Pérez, Mildred; College of Agricultural Sciences; Department of Crops and Agro-Environmental Sciences; Lugo Marty, Wanda I.El Apio (Arracacia xanthorrhiza) forma parte de 25 raíces y tubérculos que son nativos de América del Sur. Es la única Apiaceae domesticada en los Andes y se ha reportado desde tiempos precolombinos antes que la papa y el maíz. Dentro del grupo de cultivos de raíces y tubérculos Andinos, el Apio ha logrado permanecer en un nicho de mercado estable, se cultiva extensamente en América del Sur, y el Caribe donde se ha convertido en un cultivo selecto y exclusivo para la agricultura de la montaña. Toda la planta es utilizada, la raíz se consume asada, hervida o frita, al igual que sus tallos engrosados o cabeza y las hojas se usan para alimentación de ganado. Brasil y Colombia se destacan por ser los principales productores de arracacha del mundo, su área sembrada varía entre 16.600 hectáreas en Brasil y 8.500 hectáreas en Colombia y un rendimiento promedio de 9.30 y 8.54 toneladas por hectárea respectivamente. En Puerto Rico en el 2017 la producción anual de apio total ascendió a 2.85 toneladas, en ese mismo año se importaron 750 kg para suplir parte de la demanda local según reportado por el Departamento de Agricultura de Puerto Rico. Este conjunto tecnológico para el cultivo de Apio representa una guía para su producción en Puerto Rico donde se tratan aspectos como su importancia económica, el valor nutricional, condiciones agroecológicas, sistema de siembra, material de propagación o semilla, preparación del suelo, enfermedades y plagas, manejo integrado para el control de enfermedades, control de malezas y cosecha de este cultivo.Publication Open Access Conjunto tecnológico para la producción de sandía(2015) Cortés Pérez, Mildred; Fornaris Rullán, Guillermo J.; Rivera Martínez, Luis E.; Robles Vázquez, Wilfredo; Semidey Laracuente, Nelson; Cabrera Asencio, Irma; Rosa Márquez, Evelyn; Conty, Luis; Martínez Garrastazú, Sonia L.; College of Agricultural Sciences; Agricultural Experimental Station; Lugo Marty, Wanda I.Esta publicación presenta información básica sobre el cultivo de sandía, así como una serie de prácticas de producción, algunas de las cuales han sido desarrolladas por el programa de investigación de la Estación Experimental Agrícola. Además, se incluyen otras prácticas agrícolas que han sido utilizadas a través de los años por los agricultores en la producción comercial de este cultivo. También incluimos un Presupuesto Modelo, el cual presenta un estimado de los gastos e ingresos por cuerda en una siembra comercial. Este Conjunto Tecnológico es una guía técnica de mucha utilidad para sus usuarios y muy práctica para el agricultor que quiere optimizar su producción. Las prácticas recomendadas promueven la conservación de los recursos naturales con el fin de mantener en armonía el desarrollo agrícola y el medio ambiente.Publication Open Access Conjunto tecnológico para la producción de tomate de ensalada(2021) Cortés Pérez, Mildred; Fornaris Rullán, Guillermo J.; Martínez Garrastazú, Sonia L.; Rivera Martínez, Luis E.; Lugo Torres, María de L.; Armstrong Ramírez, Arístides M.; Rosa, Evelyn; Estévez de Jensen, Consuelo; Vicente Carbonell, Nydia E.; Comas Pagán, Myrna; Hernández Heredia, Ermita; Cabrera Asencio, Irma; University of Puerto Rico at Mayaguez; College of Agricultural Sciences; Agricultural Experimental Station; Lugo Marty, Wanda I.Esta publicación presenta información básica sobre el cultivo de tomate de ensalada, así como una serie de prácticas de producción, algunas de las cuales han sido desarrolladas por el programa de investigación de la Estación Experimental Agrícola. Además, se incluyen otras prácticas agrícolas que han sido utilizadas a través de los años por los agricultores en la producción comercial de este cultivo. También incluimos un Presupuesto Modelo, el cual presenta un estimado de los gastos e ingresos por cuerda en una siembra comercial. Este Conjunto Tecnológico es una guía técnica de mucha utilidad para sus usuarios y muy práctica para el agricultor que quiere optimizar su producción. Las prácticas recomendadas promueven la conservación de los recursos naturales con el fin de mantener en armonía el desarrollo agrícola y el medio ambiente.Publication Open Access Conjunto tecnológico para la producción de ñame(Agricultural Experimental Station, 2024) Miranda Cortés, Yanira; Serrano Jiménez, Seylie M.; Cardona, Jesús M.; Soto Ramos, Casiani M.; Fuentes Aponte, Stephanie E.; Rosado Rivera, Yara I.; Cortés Pérez, Mildred; Feliciano Rivera, Merari; University of Puerto Rico at Mayaguez; College of Agricultural Sciences; Agricultural Experimental Station; Lugo Marty, Wanda I.Las raíces y tubérculos son cultivos altamente nutricionales y de gran importancia económica en Puerto Rico. Dioscorea L. es un cultivo farináceo conocido en la Isla como ñame (Fig. 1). Este tubérculo pertenece a la familia Dioscoreaceae que agrupa seis géneros y aproximadamente 600 especies originarias de África, Asia y América (Nweke, 2017; González, 2012). Solo doce especies de ñame son consideradas comestibles, incluyendo Dioscorea alata, Dioscorea rotundata, Dioscorea cayenensis y Dioscorea trifida, entre otras (Reina, 2012). El ñame es una planta herbácea trepadora, distribuida en regiones tropicales, subtropicales y templadas (González, 2012). Es un cultivo de importancia económica mundial gracias a sus atributos nutricionales, propiedades medicinales y su importancia en la seguridad alimentaria. En Puerto Rico el ñame ocupa el primer lugar en producción e importancia económica entre las raíces y tubérculos. En Puerto Rico se produce entre 18 y 20% de la demanda local de ñame, lo que enmarca el amplio espacio para crecimiento en la producción en la Isla. Las características nutricionales y la forma de crecimiento de esta planta hacen de este cultivo uno importante en el país. Con tubérculos que crecen bajo tierra y pueden resistir el embate de los vientos de los huracanes, y sus largos periodos de almacenamiento, de hasta tres meses luego de cosechado, este cultivo resulta ser uno de gran importancia en la seguridad de alimentos, considerando la posición geográfica de la Isla. A continuación, se incluye un conjunto de prácticas y recomendaciones para la producción de ñame en Puerto Rico. Este conjunto presenta información del programa de investigación en el cultivo de ñame que la Estación Experimental Agrícola ha generado a través de los años, unida a las experiencias de los agricultores.Publication Open Access Conjunto tecnológico para la producción del pepinillo de ensalada(Agricultural Experimental Station, 2017-12) Fornaris Rullán, Guillermo J.; Martínez Garrastazú, Sonia L.; Rivera Martínez, Luis E.; Semidey, Nelson; Armstrong Ramírez, Arístides M.; Rosa Márquez, Evelyn; Vicente Carbonell, Nydia E.; Lugo Torres, María de L.; Gautier Jiménez, Carlos; Cortés Pérez, Mildred; University of Puerto Rico at Mayaguez; College of Agricultural Sciences; Agricultural Experimental Station; Lugo Marty, Wanda I.La producción del cultivo de pepinillo mostró algunos altibajos entre 2009 y 2012; sin embargo, a partir del 2013 y hasta 2015 esta mostró un aumento sostenido (Cuadro 1). Este cultivo ha ido ganando el favor de los consumidores locales pues se observa un aumento en el consumo per cápita anual. Desde el 2012 también se ha observado una reducción en las importaciones del cultivo, situación que favorece la producción local. Esta situación permite que sustituyamos importaciones y nos posicionemos como los productores de todo el cultivo que se consume localmente. Actualmente producimos cerca del 90% del consumo local. Las tendencias observadas son alentadoras ya que ponen de manifiesto que en la isla tenemos el potencial de producir lo suficiente para atender todo el consumo de pepinillo y de hortalizas en el país. Esta situación también nos reta a ser muy cuidadosos con la planificación de las siembras, de manera que produzcamos lo suficiente para satisfacer la demanda sin saturar el mercado. De esta manera, se evita la disminución en el precio y por ende en las ganancias de los agricultores. Sin embargo, si logramos exportar parte de la producción a mercados de alto valor tendríamos margen para continuar aumentando el área sembrada (cuerdaje). La promoción hacia la alimentación sana también ofrece nuevas oportunidades de posicionar este cultivo.Publication Open Access Conjunto tecnológico para la producción de melón Cataloupe y Honeydew(Estación Experimental Agrícola, 2017) Fornaris Rullán, Guillermo J.; Martínez Garrastazú, Sonia L.; Rivera Martínez, Luis E.; Semidey, Nelson; Lugo Torres, María de L.; Cabrera Asencio, Irma; Rosa Márquez, Evelyn; Cortés Pérez, Mildred; University of Puerto Rico at Mayaguez; College of Agricultural Sciences; Agricultural Experimental Station; Lugo Marty, Wanda I.En los pasados años el cultivo de los melones “cantaloupe” y “honeydew” ha ido tomando importancia en el sector productivo del país. El cultivo de las variedades de melón producidas comercialmente en Puerto Rico se ha concentrado en el sur del país porque el control de las variables que pueden afectar su desarrollo pueden ser identificados y manejados más eficientemente. Los melones “cantaloupe” y “honeydew”, aunque no han alcanzado las producciones y la demanda de la sandía, tienen un mercado seguro, de valor considerable y de buen potencial.Publication Open Access Medidas para el manejo de la roya del ñame en Puerto Rico(Agricultural Experiment Station, 2022-06-13) Almodóvar Caraballo, Wanda I.; Cortés Pérez, Mildred; Feliciano Rivera, Merari; Giraldo Zapata, Martha C.; College of Agricultural Sciences; Department of Crops and Agro-Environmental SciencesEste boletín explica las recomendaciones para el manejo de la roya del ñame ante la reciente identificación de este hongo en Puerto Rico.