León-Álamo, Felix J.

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    Consumo voluntario y digestibilidad de nutrientes de heno de gramíneas tropicales nativas y ensilaje de sorgo y el efecto de la suplementación con residuos fermentados de pescadería
    (2003) León-Álamo, Felix J.; Rodríguez-Carías, Abner A.; College of Agricultural Sciences; Randel, Paul F.; Ruiz, Teodoro; Latorre, José R.; Department of Animal Science; Valencia, Elíde
    Se llevaron a cabo tres ensayos con el objetivo de evaluar el consumo voluntario y digestibilidad de nutrientes de heno de gramíneas tropicales nativas (GTN) y ensilaje de sorgo (ES) con o sin suplementación de dos residuos fermentados de pescadería, residuos de la producción de filete de tilapia (RFPT) y lodos fermentados de la industria atunera (LFIA). Además, se evaluó la estabilidad aeróbica de éstos. En el primer ensayo metabólico se determinó el consumo voluntario de forraje y la digestibilidad ``in vivo´´ de la materia seca (MS), proteína bruta (PB) y fibra detergente neutro (FDN) de GTN y ES. Cuatro ovejos criollos adultos se distribuyeron a los tratamientos según un diseño completamente aleatorizado (DCA). Los resultados indicaron un mayor consumo voluntario por parte de los animales alimentados con heno de GTN. La digestibilidad aparente fue mayor para heno de GTN que ES, pero estas diferencias no alcanzaron significaciones estadísticas. En el segundo y tercer ensayos metabólicos se evaluó el efecto de la suplementación con RFPT y LFIA, a niveles de 30% del consumo de MS sobre el consumo y digestibilidad de los forrajes conservados. En ambos experimentos, se utilizaron 8 ovejos adultos distribuidos según un DCA. Se observó que al suplementar los ovejos con RFPT y LFIA aumentó (P <0.05) el consumo voluntario de MS y PB en relación al consumo solo de forraje. Se alcanzaron mayores consumos de MS (P<0.05) con heno de GTN que con ES. La suplementación con ambos residuos fermentados de pescadería tendió a aumentar la digestibilidad aparente de la MS, PB y FDN en el ES. Además, los residuos fermentados de pescadería aumentaron la digestibilidad aparente de la PB y el LFIA aumentó la digestibilidad aparente de la MS en el heno de GTN y solo se observó un efecto negativo en la digestibilidad aparente de FDN cuando se suplemento con LFIA. Por ende, el uso de RFPT y LFIA representa una alternativa para promover el consumo voluntario y en algunos casos aumentar la digestibilidad aparente en rumiantes consumiendo dietas basadas en forrajes tropicales conservados como heno de GTN y ES. Para determinar la estabilidad aeróbica de los residuos fermentados, muestras en triplicado de RFPT y LFIA se expusieron al aire durante 5 días y se analizaron para determinar cambios en pH, temperatura y poblaciones microbianas (bacterias totales y hongos y levaduras). Se observó la temperatura diariamente después de 1, 3 y 5 días de exposición aeróbica y se cuantificó el porcentaje de residuo fermentado recuperado. No se observaron diferencias marcadas en el pH, temperatura, composición química y características fermentativas de los LFIA y RFPT expuestos al aire durante 5 días, lo que sugiere que ambos residuos fermentados de pescadería son aeróbicamente estables.