Opinión y percepción del conocimiento de los estudiantes del Colegio de Ciencias Agrícolas sobre el concepto de soberanía alimentaria como posible base para el desarrollo agrícola de Puerto Rico

Abstract

Food sovereignty is an agricultural and food policy approach that seeks to guarantee the right of people to decide what food to produce, how to produce it and how to access it (Domínguez, 2015). It focuses on the need to build a sustainable food system that is socially, culturally, economically, and ecologically appropriate for local communities. Food sovereignty also focuses on social and economic justice, and on ensuring that all people have access to nutritious and culturally appropriate food. In this study, a descriptive analysis of the opinion and knowledge of students from the College of Agricultural Sciences (CCA) of the University of Puerto Rico at Mayagüez on food sovereignty as a possible basis for agricultural development in Puerto Rico was carried out. In addition, the instrument included statements on the strengths, weaknesses, opportunities and threats of food sovereignty to know their opinion. A total of 275 surveys were carried out on the students of the College of Agricultural Sciences (CCA). The results of the study reveal that 64% of the students interviewed do not know the difference between food security and food sovereignty, while only 28% of the students indicated that they knew the definition of food sovereignty and only 11% indicated that they were in complete agreement. that this is an alternative for the development of the Agriculture Sector of Puerto Rico. In conclusion, the results reflect that to start promoting a change of opinion to achieve food sovereignty as a public policy for the development of the Sector, we need to start educating CCA students on this topic.

La soberanía alimentaria es un enfoque de política agrícola y alimentaria que busca garantizar el derecho de las personas a decidir qué alimentos producir, cómo producirlos y cómo acceder a ellos (Domínguez, 2015). Se centra en la necesidad de construir un sistema alimentario sostenible que sea social, cultural, económica y ecológicamente apropiados para las comunidades locales. La soberanía alimentaria también se enfoca en la justicia social y económica, y en garantizar que todas las personas tengan acceso a alimentos nutritivos y culturalmente apropiados. En este estudio se realizó un análisis descriptivo de la opinión y la percepción del conocimiento de estudiantes del Colegio de Ciencias Agrícolas (CCA) de la Universidad de Puerto Rico en Mayagüez sobre el concepto de la soberanía alimentaria como posible base para el desarrollo agrícola de Puerto Rico. Además, en el instrumento se incluyeron aseveraciones sobre las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de la soberanía alimentaria para conocer su opinión. Se realizaron un total de 275 encuestas a los estudiantes del Colegio de Ciencias Agrícolas (CCA). Los resultados del estudio revelan que el 64% de los estudiantes encuestados no conocen la diferencia entre la seguridad y la soberanía alimentarias mientras que sólo el 28% de los estudiantes indicó conocer la definición sobre soberanía alimentaria y sólo el 11% indicó estar completamente de acuerdo en que ésta es una alternativa para el desarrollo del Sector de la Agricultura de Puerto Rico. En conclusión, los resultados reflejan que poder comenzar a fomentar el cambio de opinión para alcanzar la soberanía alimentaria como política pública para el desarrollo del Sector, necesitamos comenzar a educar a los estudiantes del CCA sobre dicho tema.