Efectos de la calidad del forraje y el tipo de concentrado sobre el consumo voluntario y producción de leche en vacas lecheras

Abstract

An experiment was conducted to evaluate the effects of forage quality and type of concentrate on dry matter intake and milk production of dairy cows in early lactation. Eight cows, six Holstein and two cross-bred (Holstein x Brown Swiss) were used in a 2 x 2 factorial arrangement of treatments and a 4 x 4 latin square design, replicated twice. Experimental treatments compared alfalfa hay (HA) (15.55 % CP and 48.13 % NDF) and pangola grass hay (HP) (3.73 % CP and 68.48 % NDF) and two concentrates, one formulated by the investigators (CF) (16.10 % CP and 1.86 Mcal/kg NEL) and one from a commercial source expected to be of high energy (CC) (18.45 % CP and 1.88 Mcal/kg NEL). Result showed no significant differences due to type of concentrate used for any of the variables evaluated, although the contrast between the two in energy level was less than had been planned. Hay consumption (9.67 vs. 8.20 kg/day), total dry matter intake (19.7 vs. 17.0 kg/day) and milk production (25.7 vs. 21.0 kg/day) were higher (P < .01) when cows received diets with HA. The consumption of NDF (6.60 vs. 6.03 kg/day) was higher (P < .05) in cows consuming diets with HP, as was milk fat content (3.79 vs. 2.86 %). However, milk protein content tended to be higher in HA diets (2.59 vs. 2.47 %). The efficiency of total dry matter and organic matter intake used for milk production was not affected by treatment; however, the efficiency of concentrate utilization was higher (2.56 vs. 2.37 kg milk/kg concentrate) in diets with HA. Income over feed costs was also higher ($7.88 vs. $7.07) for diets with HA. In conclusion, the use of HA is a better alternative to maximize feed intake and milk production of lactating cows in early lactation than local grass hay of poor quality.

Se realizó un estudio para determinar el efecto de la calidad del forraje y el tipo de concentrado en la dieta sobre el consumo de materia seca y producción de leche en vacas lecheras en etapa temprana de lactancia. Se utilizaron ocho vacas, seis de la raza Holstein y dos cruzadas (Holstein x Pardo Suizo) en un arreglo factorial 2 x 2 de tratamientos y un diseño de cuadrado latino 4 x 4, repetido dos veces. Los tratamientos experimentales compararon heno de alfalfa (HA) (15.55 % PB y 48.13 % FDN) y heno de hierba pangola (HP) (3.73 % PB y 68.48 % FDN) y dos tipos de concentrados lecheros, uno formulado por los investigadores (CF) para 16.10 % PB y 1.86 Mcal/kg NEL y otro comercial que se esperaba que fuera de alta energía (CC) (18.45 % PB y 1.88 Mcal/kg NEL). No se observaron diferencias significativas debido al tipo de concentrado utilizado para ninguna de las variables evaluadas si bien el contraste en concentración energética entre los dos fue menos de lo esperado. El consumo de MS de heno (9.67 vs. 8.20 kg/d), de MS total (19.7 vs. 17.0 kg/d) y producción de leche (25.7 vs. 21.0 kg/d) fueron mayores (P < .01) cuando las vacas consumieron dietas con HA. El consumo de FDN (6.60 vs. 6.03 kg/d) fue mayor (P < .05) cuando consumieron dietas con HP y de igual forma el contenido de grasa láctea (3.79 vs. 2.86 %). Sin embargo, las dietas basadas en HA tendieron a dar un mayor contenido de proteína láctea (2.59 vs. 2.47 %). Las variables de eficiencia de utilización de materia seca o materia orgánica para producir leche no fueron afectadas por tratamiento; sin embargo, las dietas de HA presentaron una mayor eficiencia en la utilización de alimento concentrado (2.56 vs. 2.37 kg leche/kg concentrado). Las dietas con HA arrojaron un mayor ingreso sobre costos de alimentos ($7.88 vs. $7.07) que las basadas en HP. Se concluye que el uso de HA es una mejor alternativa que el heno de gramíneas local de baja calidad para maximizar el consumo de materia seca y producción de leche por vacas lecheras en etapa temprana de lactancia.