Efecto de bioestimulantes sobre la cosecha y deterioro poscosecha en piña (Ananas comosus), albahaca (Ocimum basilicum) y papaya (Carica papaya)

Abstract

Pineapple (Ananas comosus) and papaya (Carica papaya) are among the five more important fruits grown in Puerto Rico. Basil (Ocimum basilicum) is widely grown in commercial plantings in the island and around the world. Biostimulants are organic substances different from regulators that may be used to improve crop productivity and postharvest life. In 2018 and 2019, a series of experiments were carried out in the field at the Agricultural Experimental Station in Isabela, Puerto Rico and in a greenhouse and a laboratory at the Mayagüez Campus of the University of Puerto Rico, to evaluate the effects of commercially available biostimulants on vegetative growth, yield and post-harvest deterioration of 'MD2' pineapple, 'Tainung 1' papaya, and three types of basil (lemon, purple and sweet). The treatments for pineapple and papaya were: a seaweed extract (EA), a mixture of vitamins and brassinosteroids (BV), a mixture of amino acids (AC), a mixture of beneficial microorganisms (MB), a humic acid-based formulation (AH), and a mixture of beneficial microorganisms (MB). Except MB, the biostimulants were applied every 2 weeks. EA and BV were applied to the foliage at a rate of 2ml/L to runoff; AH was applied at a rate of 1.7% in aqueous solution, to the soil near the base of the plant. MB was applied as a 4% aqueous solution once, to the soil near the base of the plant. In basil, EA, VB, and AC were applied to the foliage until run off, every 2 weeks at the rate of 1ml/L, while MB and AH were applied at 1ml/L of water but to the soil near the base of the plant. MB was applied once early in the experiment, and AH every 2 weeks. Growth, yield and postharvest evaluations were conducted in the three crops. After harvest, samples of the marketable organs were stored in 2 temperatures and their deterioration was evaluated. In the 3 crops, there were no significant treatment effects on the vegetative variables, except for AC which improved height gain in lemon basil, and MB and VB treatments which increased the chlorophyll concentration in the pineapple crown. There was also significant increase in papaya flower number in plants treated with MB. The content of soluble solids in pineapple was higher for the treatment of seaweed extract. Humic acid, vitamins and seaweed extract treatments resulted in reduced weight loss of stored pineapple and papaya fruits. In contrast, the treatment of beneficial microorganisms turned out to be more effective in the deterioration of purple basil at both storage temperatures. Amino acid treatment was effective in delaying the deterioration of purple basil stored at 10 ° C. Purple basil lasted the longest, while sweet basil deteriorated more rapidly. Positive biostimulant results obtained in this research, such as an increase in soluble solids in fruits or a delay in deterioration in basil, may be valuable for crop growers and other stakeholders in the food storage and marketing chain.

La piña (Ananas comosus) y la papaya (Carica papaya) se encuentran de las cinco frutas de mayor importancia en Puerto Rico. La albahaca (Ocimum basilicum) es muy utilizada en siembras comerciales en la isla y alrededor del mundo. Los bioestimulantes son substancias orgánicas, diferentes a los reguladores, que pueden ser utilizados para mejorar la productividad de un cultivo y su vida postcosecha. En 2018 y 2019, se llevaron a cabo una serie de experimentos en la Estación Experimental Agrícola de Isabela, Puerto Rico y en un invernadero y un laboratorio en la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Mayagüez, para evaluar el efecto de bioestimulantes comerciales en el crecimiento vegetativo, rendimiento y deterioro postcosecha de piña ‘MD2’, papaya ‘Tainung 1’, y tres tipos de albahaca (limón, morada y dulce). Los tratamientos para piña y papaya fueron: extracto de alga (EA), mezcla de vitaminas y brasinoesteroides (VB), mezcla de aminoácidos (AC), mezcla de microorganismos benéficos (MB), formulación de ácidos húmicos (AH), y un control. Excepto MB, los bioestimulantes fueron aplicados cada dos semanas. EA, VB y AC fueron aplicados al follaje con una dosis de 2ml/L de agua hasta escorrentía, AH fue aplicado con dosis de 1.7ml/100 ml de agua al suelo cerca de la base de la planta, MB se aplicó a una razón de 4% de solución acuosa una vez, al suelo cerca de la base de la planta. En albahaca, EA, VB y AC fueron aplicados al follaje hasta escorrentía, cada dos semanas con una dosis de 1ml/L, mientras que MB y AH se aplicaron con la misma dosis, pero al suelo cerca de la base de la planta. MB fue aplicado una vez, y AH cada dos semanas. Evaluaciones de crecimiento, rendimiento y postcosecha fueron realizadas para los tres cultivos. Luego de la cosecha, muestras comerciales se almacenaron en dos temperaturas y se evaluó su deterioro. En los tres cultivos, no hubo efecto significativo de tratamiento en las variables vegetativas, excepto para AC que mejoró la ganancia de altura en albahaca limón, y los tratamientos de MB y VB aumentaron la concentración de clorofila en las coronas de piña. Hubo aumento significativo en el número de flores de plantas de papayas tratadas con MB. El contenido de sólidos solubles en piña fue mayor para el tratamiento de EA. AH, VB y EA disminuyeron la pérdida de peso de piñas y papayas almacenadas. Por el contrario, el tratamiento de MB resultó ser más efectivo en controlar el deterioro de albahaca morada en ambas temperaturas. El tratamiento de AC fue efectivo en retrasar el deterioro de albahaca morada almacenada a 10C. La albahaca morada duró más tiempo, mientras que la albahaca dulce se deterioró más rápido. Resultados positivos obtenidos sobre el uso de bioestimulantes, como aumento en sólidos solubles o retraso en deterioro puede ser valiosos para los productores y otras partes interesadas en el almacenamiento de alimentos.