Caracterización fenotipica de una colección de germoplasma de mamey sapote (Portería Sapota, [JACQ.] H.E. Moore & Stearn.) del USDA-ARS TARS

Abstract

Twenty-six accessions of mamey sapote (Pouteria sapota [Jacq.] H.E. Moore & Stearn) from the USDA-ARS TARS (Tropical Agricultural Research Station) collection growing at Isabela, Puerto Rico were evaluated for both horticultural and agronomic traits over a 21-month harvest period (May, 2007 through January, 2009). Production (number and weight of fruit per tree) was highest in the summer months (May to August) in 77% of the accessions, whereas 23% of the accessions had their highest production in either the winter or springtime months (December to April). ‘Viejo’ was among the most productive accessions, producing 134 fruits per tree over the 21- month harvest period, followed by ‘Adelantado #2’ which produced 94 fruits per tree. However, ‘Viejo’ had the lowest production of fruit per tree in terms of weight because of its small average fruit size. Accessions exhibited various fruit shapes as indicated by a length/diameter ratio that varied from 1.10 (globular) to 1.71 (elliptical). Skin texture was generally coarse to very coarse, ‘Tazumal’ being the exception with smooth exocarp. Pulp accounted for 72.9 (in ‘Alejos’) to 88.0% (in ‘Magaña’) of the total fruit weight. Seeds varied in number (from an average of 1.1 to 2.3 seeds per fruit) and length. However, there was little to no difference in seed weight and diameter. Percent soluble solids measured as °Brix varied from 18.70 (‘Viejo’) to 27.70 (‘Felipe Mayo’) indicating a wide range in fruit quality among accessions. Pulp color, especially as measured by luminosity (L*) and hue angle, varied greatly among accessions. ‘Magaña’, in particular, had pulp that was a bright orangish-yellow color (L* = 64.95 and hue angle = 52.29), while ‘Viejo’ was at the other extreme with a dark red color (L* = 39.06 and hue angle = 35.40). Based on the analysis carried out, this collection includes accessions with potential use in breeding programs, as well as accessions that could be used directly by industry either for fresh processed fruit.

Veintiséis accesiones de mamey sapote (Pouteria sapota [Jacq.] H. E. Moore & Stearn) disponibles en la colección del USDA-ARS-TARS (por sus siglas en ingles, Tropical Agriculture Research Station) y establecidas en Isabela, Puerto Rico fueron evaluadas para rasgos de importancia hortícola y agronómica durante 21 meses de cosecha (mayo, 2007- enero, 2009). La producción (número y peso de fruta por árbol) fue mayor en los meses de verano (mayo-agosto) en un 77% de las accesiones, mientras que 23% de las accesiones presentaron su máxima producción en los meses de invierno ό primavera (diciembre-abril). ‘Viejo’ fue de las accesiones más productivas con una producción promedio de 134 frutas por árbol a través del período de 21 meses de cosecha, seguido por ‘Adelantado #2’ que produjo 94 frutas por árbol. Sin embargo ‘Viejo’ tuvo la producción mas baja por árbol en términos de peso por tener una fruta pequeña en promedio. Las accesiones exhibieron varias formas de fruta indicado por el índice de relación (L/D) que varió desde 1.1 (globular) hasta 1.7 (elíptico). La textura del exocarpo fue generalmente áspera a bien áspera, siendo ‘Tazumal’ la excepción con un exocarpo bien liso. Los valores de la pulpa fluctuaron entre 72.9 (en ‘Alejos’) hasta 88.0% (en ‘Magaña’) del peso total de la fruta. Las semillas variaron en número (desde un promedio de 1.1 a 2.3 semillas por fruta) y largo. Como sea, se encontraron pocas o ningunas diferencias en el peso y diámetro de las semillas. El porciento de sólidos solubles o °Brix varió de 18.70 (‘Viejo’) a 27.70 (‘Felipe Mayo’) indicando un amplio rango en la calidad de las frutas a través de las accesiones. El color de la pulpa, medido como luminosidad (L*) y “hue angle”, varió ampliamente a través de las accesiones. ‘Magaña’ en particular tuvo una pulpa que era de un color anaranjado-amarillo intenso (L* = 64.95 y el “hue angle” = 52.29), mientras que ‘Viejo’ estaba al otro extremo con una coloración roja oscura (L* = 39.06 y el “hue angle” = 32.40). Basado en los análisis hechos, la colección cuenta con accesiones de potencial uso en programas de fitomejoramiento y/o para la industria de fruta fresca y de fruta procesada.