Publication:
Cambios estructurales de la industria lechera de Puerto Rico durante los años de 1974 a 2005

Thumbnail Image
Authors
Durán-Novoa, Yisset A.
Embargoed Until
Advisor
González-Soto, Jorge A.
College
College of Agricultural Sciences
Department
Department of Agricultural Economics and Rural Sociology
Degree Level
M.S.
Publisher
Date
2008
Abstract
The main purpose during this research was to study the structural changes in the dairy industry in Puerto Rico from 1974 to 2005, and their possible effects by using a descriptive analysis utilizing the data available of first class farms subscribed to the Oficina de la Reglamentación de la Industria Lechera of Puerto Rico. The statistical analysis indicated that both number of farms and areas use to graze were reduced through time. However, the average number of cows per farm has grown, which has cause the reduction of smaller farms. Analyzing the quantity of concentrated sold in the last years is observed that the concentrated has been increased in the farms, and the quantity of fertilizer has been decreased. The coefficient of Hirschman-Herfindahl (HHI) per size of production suggests a high concentration in the farms which produces more than 2,000 quarters per day, and the participation of the farms which produces less than 500 quarters per day are practically null.

El principal propósito de esta investigación fue estudiar los cambios estructurales ocurridos en la industria lechera de Puerto Rico durante los años de 1974 a 2005 y sus posibles efectos, se usó un análisis descriptivo, tomando como base las vaquerías de primera clase adscritas a la Oficina de la Reglamentación de la Industria Lechera. El análisis estadístico indicó que tanto el número total de vaquerías como el área sembrada en pasto y el total de vacas lecheras presentaron reducciones. Contrario a esto el promedio de vacas por vaquería ha estado creciendo, con esto las vaquerías más pequeñas no puedan mantenerse en el mercado. Al analizar las ventas de alimento concentrado se encontró que las mismas han ido en constante aumento, mientras las ventas de abono para pastos han decrecido sustancialmente. La razón de concentración (HHI) por tamaño de producción evidenció una alta concentración en las vaquerías con producciones superiores a 2,000 cuartillos diarios, de igual forma muestra que la participación en el mercado de las vaquerías con producciones de menos de 500 cuartillos diarios es prácticamente nula.
Keywords
Industria lechera de Puerto Rico
Cite
Durán-Novoa, Y. A. (2008). Cambios estructurales de la industria lechera de Puerto Rico durante los años de 1974 a 2005 [Thesis]. Retrieved from https://hdl.handle.net/20.500.11801/1349