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dc.contributor.advisorRodríguez-Carías, Abner A.
dc.contributor.authorDíaz Ríos, Héctor Luis
dc.date.accessioned2018-11-17T22:08:04Z
dc.date.available2018-11-17T22:08:04Z
dc.date.issued2004
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.11801/1371
dc.description.abstractOne of the biggest problems facing the fishery industry is disposal of the organic wastes that result from fish processing (discarded fish and filleting residues). Alternatives for disposal of this material should be evaluated. Silage preparation represents a possibility to enable use of those organic residues as a supplement in diets for domestic animals. Two experiments were conducted to determine the effect of supplementation with tilapia fish silage (FS) prepared in laboratory scale silos with addition of cane molasses, on intake and digestibility of tropical grass hay (Digitaria eriantha, 80%, and Panicum maximum, 20%), and rhizome perennial peanut hay (RPPH) (Arachis glabrata). In Experiment 1, grass hay was the basal diet and treatments were (Control; T1 grass hay) and grass hay supplemented daily with FS at 0.45%(T2) and 0.90%(T3) of the animal body weight (BW). In Experiment 2, the basal diet was RPPH and treatments were (Control; T1 RPPH); and RPPH supplemented daily with FS at 0.225% BW (T2) and 0.45% BW (T3). In both experiments 9 male wethers were used. The animals were fed for eight days of adaptation and six days of data collection in each period. Offered and discarded feed was registered for each animal to determine the voluntary intake. A 10% aliquot of feces was taken for analysis and digestibility determination. Both experiments were analyzed using a 3x3 latin square design. In experiment 3, the aerobic stability of FS was evaluated. Three opened silos provided with thermometers were exposed to aerobic conditions for seven days. Harmful microorganism populations (fungus and yeast), pH, and lactic acid concentration were determined after 0, 1, 3, 5 and 7 days of aerobic exposure as indicators of aerobic deterioration. Temperature was monitored during 7 days at 24-hour intervals. Results of this experiment were analyzed using a completely randomized design and a Bonferroni test for separation of means of days of exposition (SAS, 1990) In experiment 1 grass hay dry matter (DM) intake and digestibility increased (P<.05) with FS supplementation (T1= 470.0 g/d, 52.55%; T2= 570.0 g/d, 60.22%; T3= 640.0 g/d, 64.90%, respectively). FS supplementation also increased (P<.05) crude protein (CP) intake (g/d) (T1= 22.0; T2= 52.0; T3= 73.0). CP digestibility increased (P<.05) at either level of supplementation compared to the Control (58.03%), but T2 (64.89%) and T3 (68.86%) did not differ significantly. Neutral detergent fiber (NDF) intake (g/d) was higher in T1 (320.0) than T3 (280.0) but similar between T1 and T2 (310.0). Fiber digestibility was not affected (P>.05) by the treatments (T1=51.23%; T2= 52.51%; T3= 52.12%). From this trial it was concluded that supplementation with FS at 0.90% of BW is the best alternative. In Experiment 2, DM digestibility of T3 (65.20%) differed (P<.05) from T1 (59.71%) but T2 (64.86%) did not differ from either T1 or T3. Intakes (g/d) of DM (T1= 990.0; T2= 1010.0; T3= 1030.0), CP (T1= 141.0; T2= 148.0; T3= 153.0) and fiber (T1= 440.0; T2= 420.0; T3= 410.0) were similar in all treatments (P>.05). CP digestibility was similar at both levels of supplementation (T2=72.96%, T3= 72.82%) and superior (P<.05) to that of the Control (68.19%). Fiber digestibility was not increased (P>.05) by FS supplementation (T1= 46.57%; T2= 51.73%; T3= 49.72%). It is concluded that daily supplementation with FS for sheep fed a basal diet of RPPH should be limited to 0.225% of BW. Upon comparing both experiments, voluntary intake of DM, NDF and CP from RPPH was higher than from grass hay. Also, the legume showed a higher (P<.05) digestibility of DM and CP than grass hay. In experiment 3, it was observed that the microbial populations associated with aerobic deterioration (yeast and fungus) were nearly constant during the seven days of exposition. Acidity slowly decreased between days 0 and 7 of aerobic exposition. However, at seven days the pH was still low enough to avoid FS deterioration. Fish silage temperature increased during the first three days of exposure and then stabilized, but this increment was similar to the pattern seen in ambient temperature. During the seven days of exposure the concentration of lactic acid showed little change (P>.05). These combined results show that FS is stable for at least one week under aerobic conditions.en_US
dc.description.abstractUno de los problemas más grandes que enfrenta la industria pesquera es la disposición de residuos orgánicos (peces de descarte y residuos del procesado de filete) por lo que alternativas para su disposición deben ser evaluadas. La preparación de ensilados representa una posibilidad de utilizar estos residuos orgánicos como suplemento en dietas para animales domésticos. El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto de la suplementación con ensilaje de residuos de pescado tilapia (EP) preparado en silos de laboratorio con la adición de melaza de caña sobre el consumo voluntario y la digestibilidad de nutrientes, usando raciones basales de heno de gramíneas tropicales (Digitaria eriantha 80% y Panicum maximun 20%) y de heno de maní rizoma perenne (HMRP) (Arachis glabrata). Además, se evaluó la estabilidad aeróbica del EP. En el ensayo experimental 1 se evaluaron tres tratamientos (T1 ó Control= heno de gramíneas, T2= heno de gramíneas + EP a 0.45% del peso vivo (PV), T3=heno de gramíneas + EP a 0.90% del PV diariamente), mientras que en el ensayo experimental 2 se evaluaron los tratamientos (T1 ó Control= HMRP , T2= HMRP + EP a 0.225% del PV, T3= HMRP + EP a 0.45% del PV diariamente). En ambos ensayos se utilizaron 9 corderos distribuidos según un diseño de cuadrado latino 3X3. Los ovejos fueron sometidos a una etapa de adaptación a las dietas de ocho días y a un periodo de recolección de datos de seis días durante cada periodo. Se llevó registro de la cantidad de alimentos ofrecidos y rechazados por cada animal para determinar el consumo voluntario y se tomó una alícuota de 10% de las heces para análisis y determinación de las digestibilidades. En el tercer experimento se evaluó la estabilidad aeróbica del EP, utilizando tres silos abiertos provistos de termómetros y expuestos a condiciones aeróbicas. Se determinó la población de hongos y levaduras, acidez (pH) y contenido de ácido láctico después de 0, 1, 3, 5 y 7 días de exposición al aire, esto como indicadores de deterioro aeróbico. Además, se monitoreó la temperatura cada 24 horas durante un periodo de siete días. Los datos obtenidos fueron analizados según un diseño completamente aleatorizado mediante una prueba de separación de medias de los periodos de exposición (SAS, 1990). En el ensayo 1, la suplementación con EP a corderos alimentados con heno de gramíneas tropicales aumentó linealmente (P<.05) el consumo voluntario y la digestibilidad de materia seca (MS) (T1= 470.0 g/d, 52.55%; T2= 570.0 g/d, 60.22%; T3= 640.0 g/d, 64.90%), respectivamente. También aumentó (P<.05) el consumo (g/d) de proteína cruda (PC) (T1= 22.0; T2= 52.0; T3= 73.0). En la digestibilidad de la PC hubo diferencias (P<.05) entre el control (58.03%) y los tratamientos con suplementación, pero T2 (64.89%) fue similar a T3 (68.86%) (P>.05). Por otro lado, la suplementación con EP no aumentó (P>.05) la digestibilidad de la fibra detergente neutro (FDN) (T1=51.23%; T2= 52.51%; T3= 52.12%), pero en T3 se redujo (P<.05) el consumo (g/d) de FDN (T1= 320.0; T2= 310; T3= 280.0). De este ensayo se concluyó que la suplementación con EP al 0.90% del PV se presenta como la mejor alternativa. En el ensayo 2, la suplementación con EP al 0.45%, pero no al 0.225% del PV aumentó (P<.05) la digestibilidad de la MS en corderos alimentados con HMRP (T1= 59.71%; T2= 64.86%; T3= 65.20%). Sin embargo, la suplementación con EP no aumentó (P>.05) el consumo (g/d) de MS (T1= 990.0; T2= 1010.0; T3= 1030.0); de PC (T1= 141.0; T2= 148.0; T3= 153.0) y de FDN (T1= 440.0; T2= 420.0; T3= 410.0). En cuanto a la digestibilidad de la PC se observaron diferencias entre el control (68.19%) y los demás tratamientos pero T2 (72.96%) fue similar a T3 (72.82%). La suplementación con EP no aumentó la digestibilidad de la fibra (P>.05) (T1= 46.57%; T2= 51.73%; T3= 49.72%). De las variables medidas en corderos alimentados con HMRP, la suplementación con EP al 0.225% del PV, aumentó la digestibilidad de la MS y de la PC tanto y casi tanto, respectivamente, como la suplementación al 0.45%. Por lo tanto, en corderos alimentados con la leguminosa este menor nivel de suplementación es recomendable. Al comparar resultados de los dos ensayos, el consumo voluntario de MS, FDN y PC en forma de HMRP fue mayor que con heno de gramíneas. La leguminosa también presentó una mayor (P<.05) digestibilidad de la MS y PC que el heno de gramíneas. En el ensayo 3 se observó que las poblaciones microbianas asociadas al deterioro aeróbico (hongos y levaduras) se mantuvieron constantes prácticamente durante los siete días de exposición del EP al aire. A medida que transcurría el tiempo de exposición la acidez disminuía, por lo que se observaron diferencias significativas entre los días 0 y 7 de exposición (P<.05). A pesar de esto, a los siete días de exposición se mantuvo la acidez lo suficiente como para evitar el deterioro del EP. La temperatura del ensilaje aumentó (P<.05) durante los primeros tres días, pero este incremento fue a la par con el patrón registrado en la temperatura ambiental. Durante los siete días de exposición la concentración de ácido láctico se mantuvo casi constante (P>.05). Todos estos resultados concuerdan en que el EP se mantiene estable por al menos una semana bajo condiciones aerobias.en_US
dc.language.isoesen_US
dc.subjectOreochromis niloticusen_US
dc.subjectHeno de gramíneasen_US
dc.subjectLeguminosas tropicalesen_US
dc.subjectNutrientesen_US
dc.subject.lcshFish meal as feeden_US
dc.subject.lcshRams--Feeding and feedsen_US
dc.subject.lcshFisheries--By-productsen_US
dc.titleEfecto de la suplementación con ensilaje de residuos de una planta procesadora de tilapia (Oreochromis niloticus) sobre el consumo voluntario y la digestibilidad de nutrientes de heno de gramíneas y leguminosas tropicalesen_US
dc.typeThesisen_US
dc.rights.licenseAll rights reserveden_US
dc.rights.holder(c) 2004 Héctor Luis Díaz Ríosen_US
dc.contributor.committeeRandel, Paul
dc.contributor.committeeRuíz, Teodoro
dc.contributor.committeeLatorre, José R.
dc.contributor.representativeValencia Chin, Elide
thesis.degree.levelM.S.en_US
thesis.degree.disciplineAnimal Industryen_US
dc.contributor.collegeCollege of Agricultural Sciencesen_US
dc.contributor.departmentDepartment of Animal Scienceen_US
dc.description.graduationYear2004en_US


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