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dc.contributor.advisorTavárez-Vargas, Héctor S.
dc.contributor.authorPérez-Torres, Paulymar H.
dc.date.accessioned2020-10-25T11:24:54Z
dc.date.available2020-10-25T11:24:54Z
dc.date.issued2020-07-24
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.11801/2679
dc.description.abstractThe dairy industry is the most important sector in Puerto Rico's agricultural economy but has been affected by changes in consumer preferences. One strategy to address this issue is to offer consumers unique products with characteristics or attributes that they want and are willing to pay. Product differentiation is a strategy used to develop products with the attributes that the consumer is looking for and that may increase profits by selling in market segments with higher prices. The main objectives of this study were to estimate consumers' willingness to pay (WTP) for high-quality fresh milk and to identify the factors that affect WTP. To estimate the WTP, the contingent valuation method was used with the simple dichotomous selection format using surveys. The results of Logit regression models suggest that consumers are willing to pay $1.88 for half-gallon (64 oz) of high-quality fresh milk, in addition to current price.In addition, it was found that the income and perception of characteristics about differentiated products affect WTPen_US
dc.description.abstractLa industria lechera es el sector más importante en la económica agrícola de Puerto Rico. Sin embargo, las ganancias de los ganaderos se han visto afectadas, en parte, por cambios en las preferencias de los consumidores a través del tiempo. Una estrategia para aumentar el consumo es ofrecer a los consumidores productos con características o atributos que estos desean y están dispuestos a pagar. La diferenciación es una estrategia usada para desarrollar productos con los atributos que busca el consumidor y que puede aumentar las ganancias, vendiéndose en segmentos de mercado dispuestos a pagar precios mayores. No obstante, el proceso de diferenciación a menudo resulta en costos adicionales para el productor. Los objetivos principales de este estudio fueron estimar la disposición a pagar (DAP) de los consumidores por leche fresca de mejor calidad e identificar los factores que afectan la DAP. Para estimar la DAP, se realizaron encuestas presenciales en tres localidades en Puerto Rico. Se utilizó el método de valoración contingente con el formato de selección dicotómica simple. Los resultados de modelos de regresión Logit sugieren que los consumidores están dispuestos a pagar $1.88, adicional al precio actual, por medio galón (64 oz) de leche fresca de mejor calidad. Además, se encontró que el ingreso y percepción sobre las características de productos diferenciados afectan la DAP.en_US
dc.description.sponsorshipUSDA National Institute of Food and Agriculture, Hatch, Proyecto 1012537 (H478)en_US
dc.language.isoesen_US
dc.rightsCC0 1.0 Universal*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/*
dc.subjectDisposición a pagaren_US
dc.subjectMétodo de valoración contingenteen_US
dc.subjectLeche de calidad superioren_US
dc.subjectIndustria lechera en Puerto Ricoen_US
dc.subjectProductos diferenciadosen_US
dc.subject.lcshDairy products industry -- Puerto Ricoen_US
dc.subject.lcshAgricultural -- Economic aspects -- Puerto Ricoen_US
dc.subject.lcshProduct differentiationen_US
dc.subject.lcshConsumer behavioren_US
dc.subject.lcshWillingness to payen_US
dc.subject.lcshContingent valuation -- Econometric modelsen_US
dc.titleDisposición a pagar de los consumidores por leche de calidad superior en Puerto Rico: resultados del método de valoración contingenteen_US
dc.typeThesisen_US
dc.rights.holder(c) 2020 Paulymar Pérez Torresen_US
dc.contributor.committeeÁlamo-González, Carmen
dc.contributor.committeeOrtiz-Colón, Guillermo
dc.contributor.representativePérez Pinedo, Yakaira
thesis.degree.levelM.S.en_US
thesis.degree.disciplineAgricultural Economicsen_US
dc.contributor.collegeCollege of Agricultural Sciencesen_US
dc.contributor.departmentDepartment of Agricultural Economics and Rural Sociologyen_US
dc.description.graduationSemesterSummeren_US
dc.description.graduationYear2020en_US


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