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dc.contributor.advisorRuiz-López, Teodoro M.
dc.contributor.authorVillegas-González, Moisés
dc.date.accessioned2021-01-20T18:06:36Z
dc.date.available2021-01-20T18:06:36Z
dc.date.issued2020-12-10
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.11801/2731
dc.description.abstractThe dairy industry in Puerto Rico relies on the use of high concentrate diets to feed their cows, due to the lack of quality forage; this increases feeding costs. Therefore it is important to maximize forage intake in order to reduce production costs and avoid possible metabolic disorders caused by diets with low forage and high concentrate. In northern latitudes corn is the most commonly used forage to feed dairy cattle. It’s high water requirements and susceptibility to pest damage in the tropics tends to reduce its yield; thus, is usually replaced with sorghum. Drought resistant properties and lower nitrogen fertilization requirements of sorghum, makes an ideal forage crop for the tropics. Another grass commonly used in warm climates is Buffelgrass which is also characterized for it’s drought resistant properties and similar nutritional value to other warm climate grasses. In recent years, Maralfalfa grass has attracted the attention of beef and dairy farmers due its high biomass yield, lower concentration of structural carbohydrates and high concentration of non structural carbohydrates when compared to other grass of the same genus. However, some discrepancies exists between values reported on different studies regarding it’s nutritional value, which should be assessed prior to the introduction of said grass for use in dairy cow nutrition. Maralfalfa grass silage (T1) and Buffelgrass hay (T2) were evaluated in terms of dry matter intake, milk yield and composition in wild type and slick hair Holstein cows in early lactation. The %NDF was higher in Maralfalfa grass silage than in Buffelgrass hay, which resulted in a lower consumption of cows in T1 compared to T2 (P < 0.05). This is further backed up by the NDF intake data which shows that it was higher (P < 0.05) for cows in T2. No differences were observed between treatments regarding milk yield and milk composition. However, dry matter intake feed efficiency for milk yield and 3.5% fat corrected milk was higher for T1, probably due to higher concentrate intake. A second experiment evaluated three Maralfalfa grass silage in diets with high levels of concentrate (T1), Maralfalfa grass silage in with lower levels of concentrate (T2) and Sorghum silage with low levels of concentrate (T3) in terms of dry matter intake, milk yield and composition in wild type and slick hair Holstein cows in early lactation. The %NDF in Sorghum silage was lower than in Maralfalfa grass silage, resulting in a higher forage intake for T3 than in T1 and T2. This is further backed up by the NDF intake data which shows a higher NDF intake for cows in T3. Regarding milk yield and it’s components, the values were higher for cows in T1, possibly due to a higher concentrate intake. Regrading concentrate feed efficiency on milk yield and 3.5% fat corrected milk, these values were shown to be higher for T2 and T3, probably due to a higher forage: concentrate ratio consumed. Feed efficiency on dry matter intake for milk yield and 3.5% fat corrected milk was higher for cows in T2, probably due to a higher %NDF in Maralfalfa grass silage and lower concentrate intake. No significant difference was observed between wild type and slick hair Holstein cows in any of the variables measured in either experiment. This was likely due to the cows being house in free stall barn equipped with a high roof and fans, which might have contributed to reduced heat stress. In conclusion, although %NDF was probably the reason why Maralfalfa grass silage was consumed less, the resulting milk yield and composition was mainly influenced by concentrate intake.en_US
dc.description.abstractLa industria lechera en Puerto Rico depende principalmente de alimentos concentrados para la alimentación de sus vacas lo que aumenta sus costos de producción. Por esta razón es importante maximizar el consumo de forrajes para así disminuir los costos y evitar posibles condiciones metabólicas a causa de un exceso de producción de ácido láctico. El forraje más comúnmente utilizado en la alimentación de ganado lechero es el maíz, sin embargo, en el trópico este suele ser sustituido por sorgo debido a su mayor resistencia a sequías y menores requerimientos de fertilización con nitrógeno. Otro pasto usado en climas cálidos es el pasto Buffel el cual también se caracteriza por su resistencia a las sequías y valor nutricional similar o mayor a otras gramíneas del mismo género. En años recientes el pasto Maralfalfa ha atraído la atención de ganaderos tanto de carne como de leche por su alta producción de biomasa y su bajo contenido de carbohidratos estructurales y alto contenido de carbohidratos no estructurales comparado a otras gramíneas del mismo género. No obstante, existen discrepancias entre estudios en cuanto a su valor nutricional por lo que es importante que el mismo sea establecida previo su introducción en la nutrición de rumiantes. Se realizó un experimento donde en uno se evaluó el ensilaje de Maralfalfa (T1) y el heno de Buffel (T2), en cuanto al consumo voluntario, producción y composición láctea en vacas Holstein regulares y pelonas en temprana lactancia. Se observó un menor %FDN en el heno de pasto Buffel que el ensilaje de Maralfalfa lo que resultó en un menor consumo del T1 en comparación con el T2 (P < 0.05), luego evidenciado por los datos del consumo de FDN (P < 0.05). No se observaron diferencias entre tratamientos en la producción y composición de la leche. Sin embargo, en cuanto a la eficiencia del alimento total consumido, se observo que este fue mayor para T1, posiblemente debido a un mayor consumo del concentrado. En un segundo experimento realizado, se evaluó el ensilaje de Maralfalfa con nivel alto de concentrado (T1), Maralfalfa con nivel bajo de concentrado (T2) y el ensilaje de Sorgo con nivel bajo de concentrado (T3) en el consumo voluntario, producción y composición láctea en vacas Holstein regulares y pelonas en temprana lactancia. El ensilaje de Sorgo tuvo un %FDN más bajo que para el ensilaje de Maralfalfa, lo cual explica la razón por la que el ensilaje del T3 fue más consumido que para el T1 y T2. Esto fue evidenciado por los datos del consumo de FDN. En cuanto a la producción y componentes de la leche, los valores mayores se observaron en las vacas del T1, posiblemente debido al mayor consumo y ofrecimiento de concentrado a las vacas en este tratamiento. La eficiencia del concentrado en la producción de leche y la leche corregida al 3.5% de grasa fue mayor en el T2 y T3, posiblemente debido a una mayor razón de consumo forraje: concentrado. En cuanto a la eficiencia del alimento total consumido, este fue mayor en el T2, lo cual pudo deberse al mayor %FDN y menor consumo de concentrado. En ninguno de los dos experimentos se observaron diferencias significativas entre las vacas pelonas y no pelonas. Esto pudo deberse a que las vacas estuvieron alojadas en un rancho techado provisto de abanicos. En conclusión, aunque el %FDN afecto el consumo del forraje ofrecido, el consumo del concentrado tuvo la mayor influencia en cuanto a la producción y composición láctea.en_US
dc.language.isoesen_US
dc.subjectMaralfalfaen_US
dc.subjectHolsteinen_US
dc.subjectPelonaen_US
dc.subjectEnsilajeen_US
dc.subject.lcshDairy cattle -- Feeding and feeds -- Puerto Ricoen_US
dc.subject.lcshHosltein-Friesian cattle -- Puerto Ricoen_US
dc.subject.lcshForage plants -- Puerto Ricoen_US
dc.subject.lcshSorghum -- Puerto Ricoen_US
dc.subject.lcshGrasses -- Puerto Ricoen_US
dc.subject.lcshDairy products industry -- Puerto Ricoen_US
dc.titleEfecto de la alimentación con pasto Maralfalfa comparado a pasto Buffel y sorgo forrajero sobre la producción láctea en vacas Holstein regulares y pelonasen_US
dc.typeThesisen_US
dc.rights.holder(c) 2020 Moisés Villegas-Gonzálezen_US
dc.contributor.committeeSánchez-Rodríguez, Héctor L.
dc.contributor.committeeSiberio-Torres, Víctor
dc.contributor.representativeIrizarry-Hernández, Zollianne
thesis.degree.levelM.S.en_US
thesis.degree.disciplineAnimal Industryen_US
dc.contributor.collegeCollege of Agricultural Sciencesen_US
dc.contributor.departmentDepartment of Animal Scienceen_US
dc.description.graduationSemesterFallen_US
dc.description.graduationYear2020en_US


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