Características agronómicas y valor nutricional del gandul (Cajanus cajan (L.) Millsp. cv. Kaki) cosechado a diferentes edades de cortes

Abstract

This study was divided into three parts; the first to evaluate the effects of five stages of plant maturity (60, 75, 90,120 and 180 d), on the agronomic characteristics, chemical composition and in vitro degradability (IVDMD) of pigeon pea (PP) (Cajanus cajan (L.) Millsp. cv. Kaki) and its anatomical fractions, leaves (L) and stems (S). In the second part, the selective consumption, of this legume was studied; and in the third part, the effects of its inclusion in diets based of tropical grass hay for goats on voluntary intake and digestibility of DM, CP and NDF were determined. Plant height increased and L:S ratio decreased, as the plants grew. In the whole plant (WP) DM and NDF content increased by 13.95 and 20 percentage units, but CP content decreased by 4 units as plant maturity progressed from 60 to 120 d. At the five successive stages evaluated crude protein content in L exceeded (p<0.05) that of S while NDF content showed the opposite trend. The IVDMD values were 69.61% in WP, 73.85% in L and 50.35% in S. Whole plant IVDMD decreased (p<0.05) with advancing plant maturity from 71.16% at 60 d to 55.83% at 180 d. In the selective consumption trial, in which intake of fresh pigeon pea was compared with that of fresh native tropical grass (NTG) or NTG hay, a high selection of PP was observed in the first 10 minutes, but during the following 20 minutes this selection decreased. In the voluntary intake and digestibility trial that utilized 6 goats (26.4 Kg LW) to evaluate the inclusion of 25% of PP in a NTG based-diet, CP intake was markedly higher (p<0.05) with legume supplementation. Dietary inclusion of the legume also tended to improved the digestibility of DM and CP but not at the p<0.05 level of significance (56.72% vs. 51.44% and 58.68 vs. 51.17%), however it didn’t affect NDF digestibility. In summary, as the PP plant grew and increased in height, changes occurred in L:S proportions and chemical composition. The IVDMD results suggest that the interval from 75 to 120 d of growth is favorable for possible utilization of PP as fresh forage in diets for small ruminants. Supplementation with PP at the 25% level in the TGH-based diet increased DM and CP voluntary intake and digestibility above the basal levels.

Se realizó un estudio dividido en tres partes; la primera para evaluar el efecto de diferentes edades de corte (60, 75, 90, 120 y 180 d) sobre las características agronómicas, la composición química y la degradabilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) del gandul (Cajanus cajan (L.) Millsp. cv. Kaki) y sus fracciones anatómicas hojas y tallos. En la segunda parte se determinó la selectividad ingestiva de esta leguminosa y en la tercera parte se determinó los efectos de su inclusión en dietas basadas en heno de gramíneas tropicales sobre el consumo voluntario y la digestibilidad de la MS, PB y FDN. La altura de la planta aumentó y la relación hoja:tallo disminuyó a medida que se alargó el periodo de corte. En la planta completa el contenido de MS y FDN aumentó 13.95 y 20 unidades porcentuales, pero la PB disminuyó 4 unidades a medida que la edad de corte avanzó de 60 a 120 d. A las cinco sucesivas edades de corte evaluadas el contenido porcentual de PB en las hojas excedía (p<0.05) el de los tallos mientras el contenido de FDN mostró la tendencia contraria. Se obtuvo valores promedio de DIVMS de 69.61% en la planta completa, 73.85% en las hojas y 50.35% en los tallos. La DIVMS disminuyó (p<0.05) al avanzar la edad de corte de 71.16% a los 60 d; a 55.83% a los 180 d. En la prueba de selectividad ingestiva (cafetería) al comparar el gandul en estado fresco versus gramíneas frescas y henificadas, se observó una mayor selección por el gandul en los primeros 10 minutos, pero esta menguó durante los últimos 20 minutos de observación. En la prueba de consumo y digestibilidad que utilizó 6 caprinos (26.4 kg PV), al incorporar el gandul al nivel de 25% en una dieta basal de heno de gramínea tropical (HGT), el consumo de PB fue ampliamente mayor (p<0.05) con la suplementación de la leguminosa. Dicha adición tendió a mejorar la digestibilidad de MS y PB, pero sin alcanzar la significancia a p<0.05 (56.72% vs 51.44% y 58.68% vs 51.17%) respectivamente; en cambio no afectó la digestibilidad de FDN. En resumen, al crecer la planta de gandul y aumentar su altura cambió la composición química y las proporciones de hojas y tallos. Los resultados de DIVMS sugieren que el intervalo de corte de 75 a 120 d es favorable para la posible utilización del gandul como forraje fresco en dietas para pequeños rumiantes. La adición de 25% de gandul a la dieta de HGT aumentó el consumo y la digestibilidad de MS y PB sobre los niveles basales.