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Estudio de prevalencia de Trichinella spp. en producciones porcinas de la regiĆ³n oeste de Puerto Rico
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Abstract
Trichinosis is a disease caused by a nematode of worldwide distribution that affects a wide range of hosts from carnivores, omnivores, and even there are some reports in birds and reptiles. However, disease is largely related to pigs and human, who acquires the parasite accidentally by eating raw or undercooked meat. This disease has implications to the public health and economic losses for the swine industry. Puerto Rico has been considered a Trichinella-free country because prevalence studies of this disease do not exist. Then, the objectives of the present study were to assess the prevalence of Trichinosis in the west area of Puerto Rico and to identify management practices and risk factors associated with the disease. Ninety pig farms were assessed for Trichinella infection. Farms included three types of systems: intensive, semiextensive and freerange systems. Serum samples of 416 pigs were tested for T. spiralis by using an ELISA. A questionnaire was completed summarizing information about risk management factors. The apparent serological prevalence of Trichinella infections was 1.68% (7/416). The 7 positive animals originated from five extensive and backyard farms from four municipalities: Aguada, Moca, San Sebastian and Las Marias. Risk factors associated with the disease were: exposure to meat-containing waste (p<0.0376) and presence of dogs and cats as possible carrier (p<0.0101). The present study demonstrate that Trichinella in Puerto Rico is present in small farms and backyard systems.
La triquinosis es una zoonosis causada por un nematodo de distribuciĆ³n mundial que afecta un amplio rango de hospedadores desde carnĆvoros, omnĆvoros e incluso existen reportes en aves y reptiles. Sin embargo la enfermedad estĆ” ampliamente relacionada con los cerdos y el hombre, hospedador accidental, que adquiere el parĆ”sito al consumir carne cruda o mal cocida. Para la industria porcina y la salud pĆŗblica las pĆ©rdidas econĆ³micas son cuantiosas. Puerto Rico era considerado un paĆs libre de triquina, puesto que, no existĆan reportes de la enfermedad. El objetivo de este estudio fue evaluar el estado actual de las producciones porcinas del Ć”rea oeste de la isla, con el fin de identificar el perfil de las prĆ”cticas de manejo y los factores de riesgo asociados a Trichinella. Un total de 90 fincas de cerdos se muestrearon, incluyendo tres tipos de sistemas: intensivo, semiextensivo y sistemas de traspatio, algunas fincas tenĆan confinamiento parcial y/o total. Se colectaron muestras de sangre de 416 cerdos para encontrar anticuerpos contra Trichinella. Por medio de la prueba de ELISA usando los antĆgenos excretores/secretores (E/S). Se recopilĆ³ y resumiĆ³ informaciĆ³n en un cuestionario sobre prĆ”cticas de manejo y factores de riesgo posiblemente asociados a la enfermedad. La prevalencia aparente fue de 1.68% (7/416) los siete animales positivos pertenecĆan a cinco fincas con sistemas semiextensivos y de traspatio, en los municipios de Aguada, Moca, San SebastiĆ”n y Las MarĆas. Los factores de riesgo asociados a la enfermedad fueron: alimentaciĆ³n con desperdicios cĆ”rnicos (p < 0.0376) y presencia de perros y gatos como posibles portadores (p < 0.0101). El presente estudio demuestra que aunque la prevalencia es baja, la infecciĆ³n estĆ” latente en Puerto Rico, principalmente en fincas con producciĆ³n a pequeƱa escala o sistemas familiares.
La triquinosis es una zoonosis causada por un nematodo de distribuciĆ³n mundial que afecta un amplio rango de hospedadores desde carnĆvoros, omnĆvoros e incluso existen reportes en aves y reptiles. Sin embargo la enfermedad estĆ” ampliamente relacionada con los cerdos y el hombre, hospedador accidental, que adquiere el parĆ”sito al consumir carne cruda o mal cocida. Para la industria porcina y la salud pĆŗblica las pĆ©rdidas econĆ³micas son cuantiosas. Puerto Rico era considerado un paĆs libre de triquina, puesto que, no existĆan reportes de la enfermedad. El objetivo de este estudio fue evaluar el estado actual de las producciones porcinas del Ć”rea oeste de la isla, con el fin de identificar el perfil de las prĆ”cticas de manejo y los factores de riesgo asociados a Trichinella. Un total de 90 fincas de cerdos se muestrearon, incluyendo tres tipos de sistemas: intensivo, semiextensivo y sistemas de traspatio, algunas fincas tenĆan confinamiento parcial y/o total. Se colectaron muestras de sangre de 416 cerdos para encontrar anticuerpos contra Trichinella. Por medio de la prueba de ELISA usando los antĆgenos excretores/secretores (E/S). Se recopilĆ³ y resumiĆ³ informaciĆ³n en un cuestionario sobre prĆ”cticas de manejo y factores de riesgo posiblemente asociados a la enfermedad. La prevalencia aparente fue de 1.68% (7/416) los siete animales positivos pertenecĆan a cinco fincas con sistemas semiextensivos y de traspatio, en los municipios de Aguada, Moca, San SebastiĆ”n y Las MarĆas. Los factores de riesgo asociados a la enfermedad fueron: alimentaciĆ³n con desperdicios cĆ”rnicos (p < 0.0376) y presencia de perros y gatos como posibles portadores (p < 0.0101). El presente estudio demuestra que aunque la prevalencia es baja, la infecciĆ³n estĆ” latente en Puerto Rico, principalmente en fincas con producciĆ³n a pequeƱa escala o sistemas familiares.
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Date
2014
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Trichinella spp., Producciones porcinas